A cabin story
Jeg kommer stadig på nye ideer, som beste kjæresten lager.
Vi jobber oss gjennom en haug med kapp etter vårt store terrasseprosjekt. Det minker, men vi ønsker å kaste minst mulig. Helgens prosjekt ett «juletre» til å ha utenfor inngangen på hytta.
Resteplank og malen.
Stortsett så tilbringe me hver ledig helg på hyttå. Sist helg var første reise etter Covid-19 brøt ut.
Vi tok turen til Roma, fantastisk by, mye folk men lite turister. Rakk over de største serverdighetene, men lange køer på grunn av kontroll av coronapass og temp. måling. Fikk ikke med oss sixtinske kapell, neste gang..
Men fikk oss en lang sykkeltur på sju timer hvorav halvparten i regn. Våt og kald opplevelse, på stier og gamle steinveger. Ikke en god kombo med regn, men vi fikk sette mye vi ellers ikke ville sett. Inkl. Katakombene.
Me har bestilt tak og skyvedører til en utestue.
Me er glad i å ver ute, men regn og vind stopper ofte opp for utekosen, så derfor en uteplass med tak.
Den skal me ha her;
Too be continued..
Vi er veldig glad i hjemmelaget pizza.
Vi lager alle varianter, fra god gammeldags med tykk bynn, til litt mindre tykk bunn i stekeovn, men etter at vi fikk pizzaovn så har tynn porsjonspizza med sprø skorpe blitt favoritten.
Foreløpig har dette blitt oppskriften vi bruker:
| Ingredienser | |
| 450 g mel | |
| 320 g lunket vann | |
| 2ts tørrgjær | |
| ½ ts salt | |
| 1 ss sukker | |
| ca. 3 ss olivenolje |
Bland alt det tørre og hell i vannet.
Elt deigen i noen minutter.
Jeg ønsket et kasse til planter, som sto i stil til spileveggene våre. Beste kjæresten fikset det!
Rolig morgentur med hundene uten regn.
Vi bygger benk. Mest mannen, men jeg er flink som handtlanger og til å henge rundt..
Målet er å bruke opp alt kappet etter vi bygget terrasse. Blir mye kapp av slikt, dumt å måtte kaste det, spesielt med den prisen det er på material idag. Så da bygger vi benk, som skal stå på enden av terrassen, hvor morgenkaffen kan nytes sammen meg utsikten. Og den er flyttbar, om litt tung…
Reste material..
Beste frokosten på hyttå. Nystekte scones.
2 dl hvetemel
1 dl havregryn
1 dl sammalt hvete, grov
1 ss bakepulver
1 ts salt
2 dl lettmelk
250g cottage cheese
Bland sammen det tørre.
Tillsett melk og cottage cheese, bland alt sammen.
Legg på stekeplate med skje.
Stekes på 250 grader i ca 14 min.
Nytes nystekte!
Bakverket som er favoritten i familien, enten til frokost, lunsj eller kvelds.
Som tilbehør til suppe eller fylte til matpakken. Grove eller fine, ingen begrensing.
| Ingredienser: | |
| 500 g hvetemel | |
| 2 ss sukker | |
| 1 ts salt | |
| 1 pk tørrgjær | |
| 130 g smør | |
| 2 – 2,5 dl melk | |
| 2 egg |
Bland sammen det tørre,
(om en ønsker en grovere variant kan 1/3 til 1/2 av melet, byttes ut med sammalt hvete fin eller grov. Eller andre typer mel/havregryn.)
Smuldre melet inn i melet, gjerne med kjøkkenmaskin.
Lunk melken til og bland inn i deigen.
Pisk eggene lett sammen med en gaffel og elt inn i deigen.
La deigen heve til dobbel størrelse, minst en time, gjerne lengre.
Kan deigen lett på benken og del i to deler.
Kjevle hver del ut til rundinger sånn ca. Og del i åtte.
Trill hver del sammen fra den bredeste enden av trekanten og form til horn. Legg på brett og la det etterheve en halvtime, men gjerne en time.